芹菜不仅热量低，而且富含纤维素，所以一贯被人们当作是减肥的妙品。另外，芹菜中的大量铁元素和钙元素，能够帮助身体造血、清血、平衡血压。对于没有减肥需求的人来讲，多吃芹菜对身体健康也有着很重要的意义。
主料：芹菜200g 猪肉200g
辅料：油30g 盐1g 生抽3+10g 料酒3+10g 干辣椒8g 大蒜籽8g
芹菜炒肉的做法
1.芹菜摘掉叶子，洗净切段，沥干水份
2.瘦肉洗净切薄片，倒一点生抽和料酒搅拌均匀，腌制片刻
3.肥肉焯水切薄片，大蒜籽去皮洗净切片
4.热锅放油，放肥肉炸干
5.放瘦肉翻炒至变色，盛出备用
6.放大蒜籽煸香
7.放芹菜大*翻炒均匀
8.放肉混合翻炒均匀，放盐、生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
9.放干辣椒翻炒均匀
10.起锅装盘
11.成品
