中国一直以来都是农业大国，毕竟民以食为天，农业生产是我国主要的生产活动。为了不误农时，指导农事的生产，就出现二十四节气。而立春是二十四节气之*，是春天的开始，民间百姓也要举行迎春神、打春、咬春等庆祝活动。那么什么叫立春?立春是什么节气?立春是什么意思呢?我们下文详细解说。
什么叫立春 立春是什么意思
立春是二十四节气中头一个节气。它象征着新的一年的开始。据元朝吴澄著《月令七十二候集解分载：“立，建始也。”春为一岁*。汉朝刘熙著(<释名》;“春，蠢也，动而生也”。即万物蠢动，春意盎然的意思。立春，又称“打春”。秦腔《五典坡》中薛平贵有句唱词，“打罢春，是夏天，春夏秋冬不一般”，就是把立春称作“打春”。
民间习惯称立春为“打春”，实际上“打春”是在立春前一天或当天举行的迎春民俗活动。农民说：“春打六九头”，就是说“立春”这天是“六九”的开头。从冬至开始“数九”，到立春过了三个节气为45天，所以是“春打六九头”。
立春气候
立春时节，太阳在天空中出现的位置，由冬天偏南渐渐北移。我国的日照时间逐渐增多，地面接受的热量已超过夜晚向空中散发的热量，因此寒冬即将过去。万物开始复苏。正如民谚所说：“立春一日，水暖三分”，“立春三日，百草发芽”。但立春与最冷的大寒相临，我国北方到长江流域的平均气温仍然很低，温度在零摄氏度以下，霜冻天数仍较多，有时会出现暴冷的天气。
立春时黄河中下游地区乎均气温为零摄氏度左右，仍处于冬季气候。北京地区立春节平均气温为-3·5℃，海南岛为22℃，黑龙江北部为一26℃，南北温差48度。立春和冬至两节。气是我国南北温差最大的时期。
我国春季从南至北逐渐实现。南方春来早。我国南部广东、广西和江西、湖南南部没有冬天，是我国春季起步的地方。江西南部2月28日进入春季，湖南南部在3月上旬进入春季，武汉之长江两岸在3月中旬进入春季，河南省郑州在3月下旬进入春季，北京在3月底、4月初进入春季，沈阳在4月11日进入春季，哈尔滨在4月底进入春季，黑龙江省漠河在5月20日左右才进入春季。云南省昆明市四季知春，称为春城，昆明海拔高，春季有180多天，是我国春天最长的地方。
立春饮食
立春不宜吃酸味食物
饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问·藏气法时论》说：“肝主春，肝苦急，急食甘以缓之，肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。”在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，因此要忌食酸收之味。
适当多吃补肝养肝的食物
平时应有目的地选择一些补肝养肝的食品，如动物肝脏、鸭血、乌梅、豆制品、鸡蛋等，灵活地进行配方选膳。
多吃青绿色蔬菜
饮食调养应从进食清爽绿色蔬菜、提升阳气出发，进而达到调养身体的目的。可适当多吃辛甘的蔬菜，如大葱、香菜、韭菜、芹菜、豌豆等，胡萝卜、菜花、白菜及青椒等新鲜蔬菜，也有提升阳气之效，可多吃。
春季常吃芽菜
春季最常见的生发性食物莫过于芽菜，芽菜在古代被称为“种生”，常见的有豆芽、香椿芽、姜芽等。立春吃芽菜有什么功效呢?《黄帝内经》中讲：
“春三月，此为发陈。”发，是发散的意思;陈，就是陈旧的意思。
《黄帝内经》把万物发芽的姿态不叫发新而叫做发陈，是因为这些植物的嫩芽具有将植物陈积物质发散掉的功效。所以如果人体的阳气发散不出来，可借助这些嫩芽的力量来帮助发散。
